今日は「ごはん,牛乳,さばの西京焼き,かぶのそぼろ煮,あさつき入り沢煮椀」でした。
毎月19日の食育の日にちなんで,「まるごと茨城デー」でした。県産や市産の食べ物が多く取り入れられていました。さばの西京焼きは,県の事業として無償提供していただきました!県の恵みを味わうことができ,大変ありがたいです。
かぶとあさつきは,本来,潮来市産が入る予定でしたが…納品ができなくなってしまい,今回は違う産地のもので代替えしました。残念・・・!
食べ物のすべては,生きています。特に野菜の生育は,天候に左右されるため,非常に先が読みにくいです。また,献立は2~3ヶ月前から立て始めなくてはならないため,当時確保できそうな予定でも,直前になって難しいと判断される場合も・・・。
なるべく地元のものを使いたい!新鮮で旬なものを届けたい!という想いから,「まるごと茨城デー!」を計画していますが,お天道様の気分次第なところもあり,なかなか難しい・・・。日頃,痛感するところです。
ある資源の中で,給食から地産地消が伝えられるように,できたら良いなあと思う今日この頃です。今日もおいしくありがとうございました。ごちそうさまでした!