今日の献立は,「ごはん,牛乳,豚肉のしょうがレモン炒め,おかかマヨネーズ和え,ごぜんやまゆずヨーグルト」です。
茨城県は食塩の摂取量が全国平均より多く,心疾患や脳血管疾患などの生活習慣病による死亡率も全国平均と比較して高くなっています。そんな茨城県の取組として,おいしく減塩する『全校一斉いばらき美味しお給食』を実施しました。
「減塩」というと味が薄く,物足りなく感じそうというイメージはありませんか?
今日の給食では,生姜やレモンなどの香味野菜や柑橘の風味,かつお節の旨みでおいしく食べることができる工夫をしています。
他にも,香辛料を用いたり,しょうゆを「かける」のではなく「つける」など,おいしく減塩する方法をぜひご家庭でも試してみてください。将来のためにも,適度な薄味になれておくことが大切です。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。