潮来市立潮来第一中学校
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潮来市・不審者情報

  • "2020/02/03 18:13" / No. 095 声かけ
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❀日誌は,給食センターや各校への出張等があることから,不定期の更新となっています。
 ご理解のほど,よろしくお願いします。
 
日誌
食育日誌
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2020/05/21new

【番外編】給食センターで実験!?

| by 食育担当
 昨日,給食センターで,なにやらいい匂いが・・・。
 サンプルの食材を使って,調理実験を行いました。それは,「大きなスチームオーブンの機械で,揚げ物を焼く」という試みです。通常,揚げ物は,大量の油を使って機械で揚げますが,今回は,オイルスプレーを吹きかけて,オーブンで焼く実験をしました。

 オーブンを使うメリットは,たくさんあります。例えば,暑い夏では,給食センターの室温は,35℃を超える日があります。そんな中で,揚げ物を作ると,室内は更に気温が高くなってしまう恐れがあります。オーブンを使うことで,携わる調理員さんの負担を軽減することができます。ほかには,食べるメリットもあります。揚げ物は,多くの油を吸うので,脂質が多くなりがちですが,オイルスプレーを使って作ることで,使う油の量を減らし,ヘルシーに食べることができます。

 いざ,実験!!!
 
 ↓ 焼く前のトンカツ ↓



 ↓ オーブンに入れます ↓



 ↓ 焼いています ↓


 ↓ とても高い温度です ↓


 ↓ 1回目 ・・・焼き色が,あまりつきませんでした。 ↓
 

 ↓ 2回目 温度や風量を上げたところ,いい焼き色になりました。 ↓


 試食の結果も,2回目の方がより美味しく食べられることが分かりました。
 この後も,「時間が経ったときは,どんな味や食感になるだろうか」「裏側までサクサクになるだろうか」など,時間をかけて検証しました。

 とある日の給食センターの様子は,いかがでしたか?給食センターも,日々試行錯誤をして,給食を考えています。安心で安全な,また美味しく食べられる給食を目指して,これからも探求していきます!
16:25 | Impressed! | Voted(2)
2020/05/18

朝食レシピコンテスト!まだまだ募集中です◎

| by 食育担当
 臨時休業が長いこと続いてきましたが,今週から分散登校が始まるということで,今から皆さんに会えることが楽しみです。

 さて,ゴールデンウイーク前に生徒の皆さんを対象とした「朝食レシピコンテスト」のお知らせを配布しました。(毎年,夏休みに募集しているものですが,今回はゴールデンウイークを目安に募集することにしました。)学校が再開後に提出,となっていましたが,先だって家庭訪問のときに宿題と一緒に提出してくれた生徒がたくさんいました!

 写真は,提出された一部です。短い時間で作れるような工夫がされたレシピや,実際に作って写真を載せてくれたレシピなど,たくさんありました。

 今週,登校日に提出しようとしている人は,朝のうちに担任の先生を通して提出しましょう。まだトライしていない人は,ぜひチャレンジしてみましょう!

 集まり次第,校内での審査やHPでの紹介を行いたいと思います。
たくさんの応募,待ってます!
16:16 | Impressed! | Voted(1)
2020/04/30

牛乳を使ってカルシウムを摂ろう~作ってみよう!ミルク餅~

| by 食育担当
 給食がなくなり,いつもより牛乳を飲む機会が減っていることと思います。
 牛乳は,骨や歯をつくるカルシウムを多く含んでいます。カルシウムは,子供たちの成長に重要な栄養素の1つです。
 
 骨の中にあるカルシウム量は,成長期の間に急増しますが,20~30代でピークを迎えてからは一定のレベル以上に増えなくなり,その後,加齢と共に徐々に減少してしまいます。(グラフ参照)健やかな将来のためにも,成長期にしっかりカルシウムを摂り,骨量を高めておくことが大切です。

 
 牛乳は,カルシウムを摂るのに手軽で,様々な調理にも利用することができます。
 簡単に作ることができる「ミルク餅」のレシピ集を下記にリンクしました。イチゴやココア,きな粉など,様々な種類の味が紹介されています。
 ゴールデンウイークや週末に,ぜひお子さんと作ってみてください。   

 ◎ミルク餅レシピ https://www.j-milk.jp/recipes/keywords/milkmochi_recipe.html

 参考文献・リンク資料:一般社団法人Jミルク
            https://www.j-milk.jp/index.html
11:28 | Impressed! | Voted(0)
2020/04/23

◎朝食レシピコンテストの募集について◎

| by 食育担当
 今日と明日の家庭訪問で,担任の先生が課題やおたよりを配付しています。
 その中に「朝食レシピコンテスト」の応募用紙を同封しました。

 毎年,夏休みに募集しているものですが,今回はゴールデンウイークを目安に募集することにしました。この臨時休業期間中,家族のためにできることは何か…。食事の用意や手伝いを進んでできる潮来一中生であってほしいと思います。今こそ,家庭科の調理実習で学んだことを活かす時です。自分で食事を作ることができるということは,自分で生きていくことができる力にもなります。自立した潮来一中生を目指して,みなさんの工夫を凝らした,また気持ちを込めて作った,朝食レシピを待っています!

 *昨年度応募されました朝食レシピコンテストのレシピは,本校ホームページの食育コーナーにも掲載しています。参考にしてみましょう* 

 また,保護者の皆さまにおかれましては,日頃より,早寝・早起き・朝ごはん運動へのご理解,ご協力をありがとうございます。今回は,対象を生徒に絞り募集させていただきました。家族の時間の中で,ぜひお子様のサポートをして頂きながら,朝食摂取の意欲や食への関心に繋がることができればと思っております。ご理解とご協力のほど,重ねてよろしくお願いします。

  
14:05 | Impressed! | Voted(1)
2020/04/17

【番外編】就寝時刻と集中力との関係

| by 食育担当
 生徒のいない学校は,校舎が呼吸をしていないように,静かで,とても寂しいです。早くみなさんの笑顔と明るい声に包まれることを願います。

 臨時休業中も,早寝・早起き・朝ごはんの生活リズムがとれていますか?担任の先生から渡された課題に,一生懸命取り組んでいることと思います。
 一生懸命課題に向き合っても,集中していなければ,なかなか頭に入ってくれません。ただ書いて時間を費やすのではなく,身になる学習時間にしたいですよね。そこで大切なのは「集中力」です。

 下のグラフは,平成28年に茨城県内の中学2年生(無作為抽出)に調査した「就寝時刻と集中力との関係」です。


 グラフから,就寝時刻が早いほど,授業に集中している割合が高いことが分かります。授業を机に向かう時間と捉えると,家での学習も同じことだと言えます。
 早寝・早起き・朝ごはんを実践して,充実した時間を過ごしましょう!
11:16 | Impressed! | Voted(0)
2020/04/08

今日の給食 ~カルシウムについて~

| by 食育担当
 今日は「ごはん,牛乳,ハンバーグデミグラスソース,キャベツとコーンのサラダ,野菜スープ」でした。
 久しぶりの給食!調理員さんたちも,腕を振るいました。
 ハンバーグのデミグラスソースは,給食センターで手作りしました。濃厚な味わいでとても美味しかったです。キャベツとコーンのサラダは,さっぱりとした味付けで,美味しくいただきました。野菜スープには,葉物野菜がたっぷりと入り,スープと一緒に野菜をたくさん摂ることができました。
 1年生の入学お祝いということで,お祝いクレープも付きました。子供達に大人気でした。

 明日から再度,臨時休校ということで,給食ともしばしのお別れです。給食に毎日出るほど大切な牛乳・・・特に,生徒のカルシウム不足を心配しています。中学生に必要なカルシウム量は,成長期のため,どの年代よりも多いです。給食がなくなり,牛乳を飲まなくなった今,ご家庭で,牛乳やヨーグルトなどの乳製品を中心に,カルシウムが摂れることが望ましいです。

18:14 | Impressed! | Voted(1)
2020/04/01

◎新年度が始まりました◎

| by 食育担当
 新年度が始まりました。昨年度同様,早寝早起き朝ごはん運動や食に関する指導,食育だより,その他様々な取り組みを通して,食育を推進してまいります。本年度もよろしくお願いします。
 合わせて,食育だより4月号を掲載しました。お子様には,登校の際に配付予定です。ぜひご覧ください。
11:42 | Impressed! | Voted(2)
2020/03/19

【番外編】朝食や昼食を作ってみよう!⑤

| by 食育担当

今日は,アレンジレシピを紹介します。

◎ほうれん草入りオムレツ
 材料(4人分)
たまご       4個
ベーコン      4枚
牛乳        100㎖
冷凍フライドポテト 100g
冷凍ほうれん草   100g
サラダ油     小さじ2
塩・こしょう    少々
 作り方
① ボウルにたまご,牛乳を加え,混ぜ合わせる。 
② 油で千切りにしたベーコンを炒め,冷凍フライドポテトを加え炒める。
③ ほうれん草を加え,塩・こしょうで味をととのえる。
➃ ①を加えて,両面を焼く。

★おすすめのポイント★
 フライドポテトを使うアレンジレシピです!手軽に作ることができます。
 生のほうれん草は切って茹で,小分けにして冷凍しておくと重宝します。
【一人分の栄養価】
エネルギー  222kcal
食塩相当量  0.7g



◎もやしの豆乳みそ汁

 材料(4人分)
冷凍ほうれん草 100g
もやし     1/3袋
えのきたけ   1/2袋
だし汁     400㎖
みそ      小さじ4
豆乳      200㎖
 作り方
① えのきたけは半分に切り,ほぐしておく。
② だし汁にもやしを入れ,煮立ったらえのきたけを入れる。
③ ほうれん草,豆乳,みそを入れ,出来上がり!
※豆乳とみそを入れたら,煮立てないようにしましょう。

★おすすめのポイント★
 豆乳を入れることで,まろやかな仕上がりになります。
 食材を変えてアレンジしても◎
【一人分の栄養価】
エネルギー  55kcal
食塩相当量  0.9g

09:01 | Impressed! | Voted(0)
2020/03/16

【番外編】朝食や昼食を作ってみよう!④

| by 食育担当

今日は「汁物」のレシピを紹介します。

◎パパっとみそ汁
 材料(4人分)
カットわかめ  大さじ2
水菜      40g
かつお節    2パック
みそ      大さじ2
 作り方
① 水菜を2cmの幅に切る。 
② 汁椀に,わかめ,水菜,かつお節,みそを入れる。
③ 熱湯に注いで,よく混ぜる。

★おすすめのポイント★
 火を使わずに,だしをとらずパパっと作ることができます!
【一人分の栄養価】
エネルギー  23kcal
食塩相当量    1.4g



◎ウインナーとキャベツのスープ

 材料(4人分)
ウインナー   4本
キャベツ    4枚
たまねぎ    1/2個
セロリ     20g
にんじん    30g
コンソメ    小さじ2
塩・こしょう  少々
 作り方
① ウインナーは斜め半分に,キャベツはざく切り,
  たまねぎ・セロリは薄切り,にんじんはせん切りに切る。 
② 鍋に水600mlとコンソメを入れて中火にかける。
③ ②に野菜とウインナーを加え,煮る。
➃ 塩・こしょうで味をととのえる。

★おすすめのポイント★
 献立に野菜たっぷりスープをプラスするだけで,食物繊維やビタミン・ミネラルをしっかりと摂ることができます!食材を変えてアレンジしても◎
【一人分の栄養価】
エネルギー  104kcal
食塩相当量    1.0g



◎具だくさんミネストローネ
 材料(4人分) 
マカロニ    40g
ベーコン    2枚
たまねぎ    1個
じゃがいも   1個
にんじん    40g
大豆水煮    40g
トマト水煮缶  1缶
コンソメ    小さじ2
塩・こしょう  少々

 作り方

① ベーコンを1cm幅,たまねぎは薄切り,
  じゃがいも・にんじんはいちょう切りに切る。
② 鍋でベーコンを乾煎りし,水400ml,マカロニ,野菜を入れて煮る。 
③ コンソメ,塩・こしょうで味をととのえる。

★おすすめのポイント★
 野菜や豆類で食物繊維がたっぷりとれる具だくさんスープです。体が温まります◎
【一人分の栄養価】
エネルギー  149kcal
食塩相当量    1.2g

13:16 | Impressed! | Voted(1)
2020/03/13

【番外編】朝食や昼食を作ってみよう!③

| by 食育担当
昨日に引き続き,今日は「副菜」のレシピを紹介します。


◎もやしときのこのレンジ蒸し
 材料(4人分)
もやし     200g
ベーコン    4枚
しめじ     80g
しょうゆ    小さじ2
 酢      小さじ2
ごま油     小さじ2
 作り方
① しめじは小房に分ける。
② 皿に,もやしときのこを入れて,1cm幅にカットしたベーコンをのせる。
③ ラップをして電子レンジ500Wで3~4分加熱する。
④ 調味料を合わせてかける(市販の中華ドレッシングでもOK!)

★おすすめのポイント★
 シリコンスチーマーを使うと,ラップが不要です。
 そのまま食卓に出せて便利です!
【一人分の栄養価】
エネルギー  78kcal
食塩相当量    0.6g


◎温野菜サラダ
 材料(4人分)
冷凍野菜    400g
(ブロッコリー・カリフラワーなど)   
マヨネーズ   大さじ2
しょうゆ    小さじ2
かつお節    適量
白いりごま   小さじ1
 作り方
① 皿に1人分の冷凍野菜を入れて,ラップをして電子レンジで3分加熱する。
② マヨネーズとしょうゆを合わせてかける。
③ かつお節とごまをふりかける。

★おすすめのポイント★
 野菜がたっぷりとれます!
 包丁もコンロも使わないので子供でも簡単にできます!
【一人分の栄養価】
エネルギー  95kcal
食塩相当量    0.6g


◎小松菜の塩昆布あえ
 材料(4人分)
小松菜     280g(1袋)
塩昆布      6g
白いりごま   小さじ1
しょうゆ    小さじ1
 作り方
① 小松菜はラップをかけ,電子レンジで500Wで2分加熱する。
② 塩昆布とごまを混ぜて味をなじませる。
③ 好みでしょうゆをかける。
★おすすめのポイント★
 塩昆布のうま味で,野菜を美味しく食べられます。
 電子レンジを使えば,他の野菜を使っても手軽に作れます!
【一人分の栄養価】
エネルギー  20kcal
食塩相当量    0.7g

14:59 | Impressed! | Voted(0)
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食育だより
 令和2年度 「食育だより」
 

 潮来市内,小中学校にお子様が通っていらっしゃる保護者の皆さまに向けて,統一の「食育だより」を発行しています。お便りを通して,食に関する情報や食育の意義,訪問指導などの様子を伝えていきます。  
 発行は,潮来小学校・潮来第一中学校の栄養教諭が担当します。よろしくお願いいたします。


 ★  4月号   食育だより R2.4.pdf
 ★  5月号   食育だより R2.5.pdf
 
生徒のみなさんへ 食のおたより
 絵文字:星生徒のみなさんへ 食のおたより絵文字:星
  潮来一中 食育だより 特別号  


 No.1  No.1.pdf
 No.2  No.2.pdf
 No.3  No.3.pdf
 
食育について

 中学生の皆さんに心がけてほしい食習慣

◎ 朝 食 を 毎 日 し っ か り と ろ う !
  朝食をしっかり食べると授業に集中できます。食べる習慣が身に付かない人は,早寝・早起き
 を心がけ,汁物(スープやみそ汁,牛乳等)など食べやすいものから始めてみましょう。

◎ い ろ い ろ な  メ ニ ュ ー に 挑 戦 し て み よ う !
  苦手な食べ物も調理法が変わると食べられるかもしれません。また,味覚は成長とともに変化
 します。「食わず嫌い」はやめ,思い切ってチャレンジしてみましょう。

◎ 時 に は 自 分 で 調 理 し て み よ う !
  休日や時間がある時に,簡単なものからで良いので,何か自分で調理してみましょう。自分が
 作るものだけではなく,家族の分や友達にプレゼントしてみたりすると,喜んでもらえるだけで
 なく,料理をするのが楽しくなってくるはず!☺
  

 共食のススメ ~家族そろって食事をする時間を~ 
 

 みなさんの家庭では,家族そろって食卓を囲んでいますか?毎日,いつもの食卓で心を通わせながら食べると,お互いの心や体の調子を知ることができます。そのほか,食事のマナーが自然と身についたり,親子間でのコミュニケーションの時間が増えたりします。家庭での食事の時間をふり返り,家族でおいしさや楽しさを共有する時間を大切にしてみませんか。


 

 <茨城県の食育推進計画>


合言葉は「

お … おはよう,ごはんを食べましょう
い … いただきます,ごちそうさまをいいましょう
し … しっかり野菜を食べましょう
い … いばらきの食べ物を味わいましょう
な … なかよくみんなで食事を楽しみましょう
 
食育カレンダー
Previous year2020Next year
Previous monthMayNext month
 SunMonTueWedThuFriSat
1st
week
 

 

 

 

 

 

 

2nd
week
 

 

 

 

 

 

 

3rd
week
 

 

 

 

 

 

 

4th
week
 

 

 

 

 

 

 

5th
week
 

 

 

 

 

 

 

6th
week
 

 

 

 

 

 

 

早寝・早起き・朝ごはん運動

早寝・早起き・朝ごはん運動

みなさんで参加しましょう

早ね・早おき・朝ごはん
 本校では,「早寝・早起き・朝ごはん運動」を推進しています。
 「早寝・早起き・朝ごはん運動」は,子供たちの健やかな成長のために大切な,睡眠時間の確保,適切な運動,食習慣の改善などを社会全体で推進する国民運動の一つです。
 本校では,「早寝・早起き・朝ごはん運動」として,毎日の就寝・起床時間や朝食の有無を記録したり,毎年4月に『早寝・早起き・朝ごはん集会』を行ったりしてます。また,日頃から子供たちに「早寝・早起き・朝ごはん」の呼びかけを行っています。ご家庭でも引き続き,「早寝・早起き・朝ごはん運動」のご協力よろしくお願い致します。

何時に寝て,何時に起きていますか?

 個人差こそありますが,成長期である中学生には,7~8時間程度の睡眠が必要だといわれています。
「テレビやゲームの時間を短くする」,「早い時間に宿題や家庭学習を行う」などにより,睡眠時間の確保し,早寝・早起きを習慣化しましょう。

朝ごはんをきちんととっていますか?

 朝ごはんを毎日きちんととらないと,体はもちろん,脳も正常に働かず,集中力や記憶力が低下してしまいます。全国学力・学習状況調査では,朝ごはんを毎日食べているのほうが,学力や体力が高い傾向にあることが分かっています。
 日中元気に明るく過ごすための気力・体力を充実させるために,朝ごはんを毎日きちんととることを習慣化しましょう。
 
朝食レシピコンテスト レシピ集
 朝食レシピコンテストにご応募いただいた方のレシピを掲載します。
 様々なアイデアがつまったレシピなので,ぜひご家庭で作ってみて下さい。
 料理名をクリックすると,材料・作り方の詳細がでてきますので,ご活用下さい。

 絵文字:良くできました OK【学校長賞】 
簡単!スクランブルエッグパン.pdf
 (香取汐音さん)

 
  
               

 絵文字:良くできました OK【PTA会長賞】 
いろどり◎ワンプレート朝食!.pdf
   (飯田実歩さん)
            
                      


絵文字:良くできました OK【栄養教諭賞】ネバネバ栄養満点朝ごはん.pdf
  (青山怜恩さん 保護者 青山道子さん)

                                
 絵文字:良くできました OK【給食委員会賞】朝からピリッと目覚ましカレートースト.pdf
 (鶴町僚大さん 保護者 鶴町あゆみさん)
 
     
   

  絵文字:星和食.pdf  荻 雅人さん

  絵文字:星
バランスの良い朝ごはん.pdf 武川 朋樹さん

  絵文字:星
栄養満点!!朝食.pdf 高尾 侑希さん

  絵文字:星
ふんわりした卵焼き.pdf 瀬谷 亮馬さん
 
食育関係リンク