今日は「ごはん，牛乳，つくね焼き，小松菜ともやしの和え物，豆乳みそ汁」でした。

　豆乳みそ汁は，豆乳でコクがでて美味しく食べることができました。
　豆乳を加えることで，美味しく食べられるだけでなく，コクを生かして減塩することもできます！調理のポイントは，煮立たせないことです。煮立たせてしまうと，豆乳が分離してしまいます。味噌を加える前に，さっと加えて，味噌で味を付けるとちょうどよいかと思います。ご家庭でも，いつものみそ汁の「味変」にいかがですか？

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
　
　◎追記◎　～調理員さんの気持ち～
　週に一度、給食センターで調理員さんたちと給食のミーティングをしています。
　そこで、こんな一言が。
　「残食が多い時があって。それが、機械ではなく包丁で1つ1つ切ったメニューだったから・・・。いつも残食は少なくあってほしいけど、この日は特に一生懸命やった甲斐が無くて・・・悲しかったな。」と。
　「わー。本音だなー。」と率直に感じました。私も、センターに返す前に残食を配膳室に見に行きますが、残るときはとても悲しい気持ちになります。でも、私よりも悲しい気持ちになる人はたくさんいるよな、と思いました。

　もちろん、子供の好きなメニュー、嫌いなメニューあると思いますが、給食は様々な味や料理を知る「教材」でもあります。毎日食缶を空っぽにすることが正解ではありませんが、栄養を満たすこと・感謝の気持ちを育むことなど、心身の健康を大切にしていきたいです。
　偏食が少なくなることを願って・・・！そして、自分自身が行う指導も頑張らなければ。