今日は「わかめごはん,牛乳,肉じゃが煮,ねりごま和え,清見オレンジ」でした。
肉じゃが煮は,じゃがいもに味がよく染み込んでとても美味しかったです。じゃがいもは,煮ると煮崩れしやすいのですが,今日は1つ1つ調理員さんが包丁で切ってくださいました。大きめに切ることによって,煮崩れしにくいだけでなく,ボリューム感が出たり,食べ応えがあったりして,良いことがたくさんあります。
給食センターでは,毎日,約2200食分を作っています。今日はじゃがいもだけで約200㎏使いました。この量を包丁で手切りすることは,本当に本当に「ひと手間」です。
より美味しく食べてもらいたい,という想いからできている給食です。
今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした!