今日は「ごはん,牛乳,さばの味噌煮,和風サラダ,たけのこ入り沢煮椀」でした。
たけのこは,春を象徴する食材の1つです。水煮などでスーパーで見かけることもありますが,生のたけのこが味わえるのはこの時期だけです。
たけのこの成長はとても早く,土から顔を出して10日ほどで竹になります。1日に70cmも伸びるといわれ,一気に成長します。一旬(10日)で竹になることから,竹冠に旬で「筍」という漢字になりました。
今日は沢煮椀に入りました。ごぼうのせん切りと合わさって,食感よくおいしくいただきました。今日もごちそうさまでした!