今日は「しょうゆラーメン(中華麺,しょうゆラーメンの汁),牛乳,いかフリッター,ほうれんそうともやしのナムル」でした。
フリッターとは,フリットと同意で,イタリア語で「揚げる」という意味の言葉です。フリッターの一番の特徴は衣で,通常,小麦粉や卵黄,牛乳のほかにメレンゲが使われます。衣にメレンゲを使うことで,表面はカリッと,内側はふわっとした食感に仕上がります。
今日の給食のフリッターは,鶏卵や牛乳の代わりに,ベーキングパウダーが使われており,鶏卵や牛乳の食物アレルギーのある人でも食べられるフリッターでした。ベーキングパウダーの効果で,サクサクの衣がとても美味しかったです。
給食センターより,各クラスにおまけもいただいたので,おかわりもたくさんできました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした!