今日は「けんちんうどん(ソフトめん,けんちんうどんの汁),牛乳,県産いわし天ぷら,小松菜としらすの和え物」でした。
11月24日の今日は,「和食の日」でした。
日本は「和食」の文化があります。2013年12月には,ユネスコ無形文化遺産に登録され,日本の伝統的な食文化が世界に認められました。日本の食文化にとって重要な時期である秋の日に,毎年,一人ひとりが「和食」文化の大切さを感じるきっかけの日となっていくよう願いをこめて,11月24日を“いい日本食”「和食」の日と制定されました。
今日は,「和食の日」にちなんで,和食の献立でした。いわしの天ぷらは,サクサクと揚げられており,身はふっくらとしていて,とても美味しかったです。
小松菜としらすの和え物は,しらすの塩味が合わさり,旨味が出ていて,美味しかったです。
けんちんうどんは,だしがよく出ていて,とてもおいしくいただきました。
しらすの活用やだしの旨味,魚の天ぷらなど,和食の良さを堪能しました。今日も,ごちそうさまでした!