今日は「ごはん,牛乳,いかかつフライ,からしあえ,豆乳みそ汁」でした。
今日は,前日との気温差が5℃以上あり,昼間もとても寒かったですね。そんな日に,温かいみそ汁は体に染みました。
豆乳みそ汁は,この季節オススメの料理です。
豆乳と味噌なんて,合うの~?と思った方。実は,相性は抜群です!
なぜならば…豆乳も味噌も,同じ「大豆」から作られたものだからです!
豆乳が味噌と溶け合い,コクが出て深みが増します。また,クリーミーさも出て,ほっこりと温かい料理になります。調理のポイントは,一番最後に豆乳を加えることです。ここで,煮立たせないようにご注意ください。(煮立てると,豆乳が分離してしまいます。)ぜひ,ご家庭でもお試しください♪